حلويات رمضانية

اقترب موعد عيد الفطر واقترب موعد فراق شهر رمضان المبارك ومع اقتراب العيد تبدأ التحضيرات في المطبخ لحلوى العيد بعد ان تكون ربة البيت قد فرغت من الدعوات الرمضانية والعزائم

 من المعروف ان كعك العيد او الكعك بالتمر او الجوز والفستق الحلبي هو الحلوى المتعارف عليها
والكعك يصنع من السميد او الطحين وتختلف الوصفات وتتعدد
لكننا اليوم نود ان نقدم لكم وصفات لحلويات اخرى بديلة كالبقلاوة مثلا او الغريبة التي هي من الحلويات السهلة اللذيذة
وتصنع من الطحين والسمن والسكر وتزين بما ترغبون من المكسرات
ومن الممكن تحضير كرات من الكيك وهذه يفضلها الاطفال والشباب فلا مانع من تنويع حلويات العيد ومفاجأة الاسرة بشوكولاتة صنعت في المنزل
كل هذه الوصفات من مطبخ المبدعة منال العالم

قهوة لمن يتثآب bye bye red eye Douwe Egberts Coffee

شركة افريقية دو اغبرتس وضعت ماكينة لبيع القهوة في مطار تامبو هذه االماكينة المتطورة تعمل اذا وقف الشخص امامها وتثآءب فهي تستشعر حركات الوجه وتقوم وتقهوي المسافر النعس
شعار الشركة:مع السلامة للعين الحمراء"
والعين الحمراء هناك ليست كتلك في بلادنا
فهي العين التي تحمر نعساً وتوقا للنوم وليس لارعاب واخافة الزوجة والاطفال

طرق اعلانية وتسويقية جديدة تستقطب الاعجاب قبل النقود لابداعها وتفردها
فالشركة  الذكية التي تريد تسويق منتج جديد قبل ان تفكر في وسيلة لسحب النقود من جيوب العملاء تفكر في وسيلة تجعل العملاء يلقون بنقودهم في طريقها
وهذه الفكرة البسيطة واحدة من عدة افكار تغزو العالم الان
اخير خرج الانسان من قوقعة الملل والتكرار واصبح التسويق والاعلان اهم من المنتج نفسه

 

 

افكار وجبة السحور- رمضان

الرسول عليه الصلاة والسلام، أوصى قائلاً :" تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةًاهميتة وجبة السحور قد تفوق وجبة الافطار فهي التي تعين الصائم خلال اليوم وتمده بالطاقة اللازمة لمواصلة نشاطاته دون الاحساس بالجوع المفرط او التعب او الرغبة في النوم

 

وجبة السحورتمنع الشعور بالكسل والخمول وتحافظ على مستوى السكر بالدم وتوفر للجسم حاجته من السوائل 

 

يفضل الا تحتوي وجبة السحور على كمية كبيرة من الملح والسكر والبهارات الحارةفالملح يبعث على العطش والسكر يبعث على الجوع اما البهارات الحارة فتجعل الصائم بحاجة لشرب الماء الكثير

تأخير وجبة السحور وتناول الخضراوات الطازجة والفواكه والتمر اللبن والماء كل هذا يساعد الصائم على اتمام نهار الصيام دون ارهاق وتعبتناول الاطعمة بطيئة الهضم كالفول وهو يحوي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والمعادن اما اللبن الزبادي فهو ايضا غذاء مشبع له فوائد غذائية وصحية فهو غني بالبروتينات والدهنيات والفيتامينات والمعادننقدم لكم اليوم بعض وجبات السحور  لكن نعود ونذكر من الافضل ان تكون وجبة السحور كوجبة الفطور العادية خفيفة ومشبعة

 

 

 

 

 

 

 

أوركام كاميرة تعمل بالاشارة للمكفوفين وضعاف النظر

كاميرة صغيرة جدا بكمبيوتر فائق الذكاء تثبت على النظارة تعمل على مبدأ "انت بس تأشَر يا جميل" فما ان تشير باصبعك على اي شيء حتى تفهم هي ما تريد وتقرأ لك المكتوب وتشرح لك المطلوب

هذه الكاميرة صممت لضعيفي البصر او المكفوفين وايضا تفيد المصابين بفقدان الذاكرة فهي معاونهم الشخصي الذي لا يخذلهم ابداهذه الكاميرة تعمل بالصوت فهي تنقل المعلومة من خلال عظام الجمجمة  الى الدماغ لذا لا تفيد الصم الا اذا استعملوا اجهزة لزيادة القدرة السمعية
انت تشير وهي تقرا فهي تعمل بالاشارة لذا هي كالعين الانسانية ترى ما يمكن ان تراه العين لذا ان اردت استعمالها في الظلام فيجب ان توفر لها الضوء بنفسكأوركام تباع الان بمبلغ 2500 دولار ومتوفرة حاليا  باللغة الانجليزية فقط

مأكولات تراثية اماراتية رمضانية - وصفات- فيديو

تشكل البهارات جزءاً كبيرا من الوصفات الاماراتية والخليجية
لقربها الجغرافي من الهند ولتواجد كبير من الشعوب الاسيوية هناك

لا تخلو وصفة تقريبا من الزعفران أغلى البهارات في العالم, والهيل والكركم ايضا حتى انها تدخل في مقادير بعض الحلويات

البرياني من الاكلات الخليجية وهو مبدئيا دجاج مع ارز ويفضل الارز البسمتي رفيع الحبة ذو النكهة المميزة
وتضاف المنكهات والبهارات من بصل وثوم كزبرة ونعنع وبندورة وعيدان القرفة وحبات الهيل ومسامير القرنفل وغيرها الكثير
وهذا كل ما يلزم لتتذوق الذ انواع الارز

الحلويات الامارتية تشبه تلك الشامية والمصرية فاللقيمات او لقمة القاضي او العوامات تقترب من الخرنفوش الاماراتي
اما خبز الجباب غهو اقرب الى البانكيك الخليجي فهو يطبق نفس الفكرة

المرقوق والثريد والفرني وغيرها من المأكولات الشعبية التراثية التي تعود لتحتل المائدة في الشهر المبارك
نترككم مع بعض الوصفات الاماراتية ونتمنى ان تشاركونا ارائكم وخبراتكم

إفطار رمضان من لبنان- وصفات- فيديو

لبنان البلد العربي الوحيد الذي لا يوجد به صحراء ارضه الطيبة تنتج الخضروات والفواكة التي لا تضاهيها فيهم اي دولة اخرى
لذا نجد ان الخضار مكون رئيس للمائدة اللبنانية
التبولة اللبنانية المكونة من البقدونش والبندورة النعنع والبصل والبرغل من الذ السلطات العربية
وهي دائما تتوج المائدة اللبنانية ولا يخلو منها جلسة صباحية او مسائية
اما الحلويات حدث ولا حرج
حلاوة الجبن المكونة من السميد والجبن العكاوي والمحشوة بالقشطة
البقلاوة والكنافة عيش السرايا المفروكة وانواع اخرى كثيرة تجدها في المحال التجارية وتستطيع ان تعدها بنفسك في المنزل
الطعام والوجبات الرئيسة فاشهرها الكبة التي تحضر في القرى داخل الجرن وهو قطعة كبيرة من الحجر منحوتة من الداخل يوضع داخلها اللحم ويدق حتى يصبح كالعجين ويضاف له البرغل والبصل وتحشى الكبة باللحم بانواع القلوبات كالصنوبر والفستق الحلبي تقلى وتخبز او تشوى على الفحم وتقدم الى جانب التبولة
نستطيع ان نتحدث عن الماكولات اللبنانية ولن ينتهي الكلام فالخيارات والتنوع غير محدود

 لكن نكتفي اليوم ببعض الوصفات التي نتمنى ان تنال اعجابكم

أطباق رمضانية شعبية من اليمن- رمضان Ramadan in Yemen- Recipes

اليمن دولة عربية لا تختلف في عاداتها وتقاليدها الرمضانية عن الدول العربية والخليجية
فالابتهاج يسود الكبير والصغير والاستعدادات للشهر الكريم تبدا قبل الهلال باسبوعين
تحدثنا في موضوع سابق عن الختايم في اليمن واليوم نتحدث ونرى ونتعلم معا صنع بعض الاطباق الرمضانية التراثية الشعبية اليمنية
فالشفوت مثلا من الوجبات المحببة في رمضان فهو مكون من اللحوح ويصب عليه اللبن المخلوط بالخضراوات الورقية كالنعناع والكزبرة والبقدونش وغيرها
اما اللحوح فهو عجينة تصب سائلة في مقلى ساخن تشبه الى حد كبير القطائف او البان كيك

اما الخبز الملوح فهو ايضا عجينة تدهن بالسمن وتعجن وترق على دفعات وترش بحبة البركة وتخبز
الحلوى التي سنتعلمها اليوم هي بنت الصحن وهي لذيذة متوجة بالعسل اليمني الشهي

اليمن دولة عريقة فهنالك الاكلات الحضرمية واكلات من صنعاء واخرى من اب
ولكل منطقة اطباقها لكن هنالك الاطباق العامة التي يحبها الشعب اليمين والتي سنعرضها لكم اليوم نتمنى ان تنال اعجابكم

رمضان في الكويت- وصفات رمضان- فيديو

رمضان في الكويت كباقي الدول العربية له نكهة خاصة تميزه فالعائلات تحب ان تعود بالزمن الى الوراء وتعد الوجبات التراثية التي تضفي تلك النكهة على منازلهم وحياتهم

الاكلات الكويتية تشترك مع باقي الاكلات الخليجية باحتوائها على اللحوم والدجاج وفي الكويت يشتهر طبق الهريس وهو مكون من اللحم والهريس او القمح وهذا الطبق يتطلب وقتا طويلا لاعداده وينهك ربة البيت وفي نفس الوقت لا يعجب الاجيال الجديدة التي تفضل الماكولات السريعة وترفض القديمة

الجريش والقبوط المحشي خبز العروق اطباق كويتية خليجية يضاف لها الاطباق البحرية التي تحوي الاسماك والربيان فهنالك مجبوس الربيان مثلا وكلمة مجبوس لى ما اعتقد تقترب من كلمة كبسة السعودية لكن لاختلاف اللهجات تخرج بلفظ مختلف
الحلى او الحلو المهلبية وهو طبق عربي وليس حكرا على دولة لكن اليوم نقدمه لكم بشكل رمضاني مختلف اذ يدخل في صنعه شراب القمر دين ويزين بالمكسرات وجوز الهند والزبيب

لنشاهد معا الوصفات الكويتية وربما نجرب بعضا منها ولم لا وقد اتاحت لنا الانترنت هذا الاتصال الاجتماعي مع باقي الدول دون ان نترك بيوتنا؟

الحلزون للتجميل- فيديو

الحلزون للتجميل ليس إسمأً لمركز تجميلي لكنه حقيقة اصبحت واقعة

الحرزون ، زاحف رخوي تحميه قوقعة يحملها فوق ظهره ويتجول بكل بطء كنا نجده احيانا في الحدائق
.ونرش فوقه الملح ليتقوقع ويختفي
هذا  الحيوان الذي كنا ننظر اليه شزرا ، وبعد ان اصبح من علامات الموائد الفرنسية الفاخرة وتغير اسمه واصبح إسكارجو، يطل علينا من جديد ليثبت للعالم انه مفيد جداً
مخاط او لعاب الحلزون المطاطي الذي كنا نتقزز منه ثبت أنه افضل مادة لمعالجة مشاكل البشرة من بثور وحبوب وأيضا تجاعيد
!فهذا المخاط يشد البشرة ويمنحها النضارة...تخيل ذلك
وهل هنالك من تجارة افضل من هذ التجارة؟

ومن هنا فقد انصب الاهتمام على استخلاص مادة المخاط لبيعها كمواد وكريمات تجميليه مرتفعة الثمن
وعشنا وسمعنا عن كريم للوجه مصنّع بمخاط الحلزون (لن نذكر الاسم التجاري هنا)
لكن في اليابان يختلف الامر فهم يفضلون مواد تجميلهم طازجة من المنشأ دون تدخلات تجارية ،لذا اصبحنا  نجد مراكز تجميلية تربي الحلزون الذي يعيش في دلال ويتربى على الغالي من الخضراوات العضوية ليخرج ويتمدد على وجوه الحسناوات ويلقي بمخاطه على بشرتهن
وكانني اسمعه يغني ويقول:دنيا زي المرجيحة يوم تحت ويوم فوق

هنيئاً لك أيها الحلزون

شاهد الفيديو لتعرف المزيد