تشكل البهارات جزءاً كبيرا من الوصفات الاماراتية والخليجية
لقربها الجغرافي من الهند ولتواجد كبير من الشعوب الاسيوية هناك
لا تخلو وصفة تقريبا من الزعفران أغلى البهارات في العالم, والهيل والكركم ايضا حتى انها تدخل في مقادير بعض الحلويات
لقربها الجغرافي من الهند ولتواجد كبير من الشعوب الاسيوية هناك
لا تخلو وصفة تقريبا من الزعفران أغلى البهارات في العالم, والهيل والكركم ايضا حتى انها تدخل في مقادير بعض الحلويات
البرياني من الاكلات الخليجية وهو مبدئيا دجاج مع ارز ويفضل الارز البسمتي رفيع الحبة ذو النكهة المميزة
وتضاف المنكهات والبهارات من بصل وثوم كزبرة ونعنع وبندورة وعيدان القرفة وحبات الهيل ومسامير القرنفل وغيرها الكثير
وهذا كل ما يلزم لتتذوق الذ انواع الارز
الحلويات الامارتية تشبه تلك الشامية والمصرية فاللقيمات او لقمة القاضي او العوامات تقترب من الخرنفوش الاماراتي
اما خبز الجباب غهو اقرب الى البانكيك الخليجي فهو يطبق نفس الفكرة
المرقوق والثريد والفرني وغيرها من المأكولات الشعبية التراثية التي تعود لتحتل المائدة في الشهر المبارك
نترككم مع بعض الوصفات الاماراتية ونتمنى ان تشاركونا ارائكم وخبراتكم
