مأكولات تراثية اماراتية رمضانية - وصفات- فيديو

تشكل البهارات جزءاً كبيرا من الوصفات الاماراتية والخليجية
لقربها الجغرافي من الهند ولتواجد كبير من الشعوب الاسيوية هناك

لا تخلو وصفة تقريبا من الزعفران أغلى البهارات في العالم, والهيل والكركم ايضا حتى انها تدخل في مقادير بعض الحلويات

البرياني من الاكلات الخليجية وهو مبدئيا دجاج مع ارز ويفضل الارز البسمتي رفيع الحبة ذو النكهة المميزة
وتضاف المنكهات والبهارات من بصل وثوم كزبرة ونعنع وبندورة وعيدان القرفة وحبات الهيل ومسامير القرنفل وغيرها الكثير
وهذا كل ما يلزم لتتذوق الذ انواع الارز

الحلويات الامارتية تشبه تلك الشامية والمصرية فاللقيمات او لقمة القاضي او العوامات تقترب من الخرنفوش الاماراتي
اما خبز الجباب غهو اقرب الى البانكيك الخليجي فهو يطبق نفس الفكرة

المرقوق والثريد والفرني وغيرها من المأكولات الشعبية التراثية التي تعود لتحتل المائدة في الشهر المبارك
نترككم مع بعض الوصفات الاماراتية ونتمنى ان تشاركونا ارائكم وخبراتكم

رمضان في الكويت- وصفات رمضان- فيديو

رمضان في الكويت كباقي الدول العربية له نكهة خاصة تميزه فالعائلات تحب ان تعود بالزمن الى الوراء وتعد الوجبات التراثية التي تضفي تلك النكهة على منازلهم وحياتهم

الاكلات الكويتية تشترك مع باقي الاكلات الخليجية باحتوائها على اللحوم والدجاج وفي الكويت يشتهر طبق الهريس وهو مكون من اللحم والهريس او القمح وهذا الطبق يتطلب وقتا طويلا لاعداده وينهك ربة البيت وفي نفس الوقت لا يعجب الاجيال الجديدة التي تفضل الماكولات السريعة وترفض القديمة

الجريش والقبوط المحشي خبز العروق اطباق كويتية خليجية يضاف لها الاطباق البحرية التي تحوي الاسماك والربيان فهنالك مجبوس الربيان مثلا وكلمة مجبوس لى ما اعتقد تقترب من كلمة كبسة السعودية لكن لاختلاف اللهجات تخرج بلفظ مختلف
الحلى او الحلو المهلبية وهو طبق عربي وليس حكرا على دولة لكن اليوم نقدمه لكم بشكل رمضاني مختلف اذ يدخل في صنعه شراب القمر دين ويزين بالمكسرات وجوز الهند والزبيب

لنشاهد معا الوصفات الكويتية وربما نجرب بعضا منها ولم لا وقد اتاحت لنا الانترنت هذا الاتصال الاجتماعي مع باقي الدول دون ان نترك بيوتنا؟