اليمن دولة عربية لا تختلف في عاداتها وتقاليدها الرمضانية عن الدول العربية والخليجية
فالابتهاج يسود الكبير والصغير والاستعدادات للشهر الكريم تبدا قبل الهلال باسبوعين
تحدثنا في موضوع سابق عن الختايم في اليمن واليوم نتحدث ونرى ونتعلم معا صنع بعض الاطباق الرمضانية التراثية الشعبية اليمنية
فالشفوت مثلا من الوجبات المحببة في رمضان فهو مكون من اللحوح ويصب عليه اللبن المخلوط بالخضراوات الورقية كالنعناع والكزبرة والبقدونش وغيرها
اما اللحوح فهو عجينة تصب سائلة في مقلى ساخن تشبه الى حد كبير القطائف او البان كيك
اما الخبز الملوح فهو ايضا عجينة تدهن بالسمن وتعجن وترق على دفعات وترش بحبة البركة وتخبز
الحلوى التي سنتعلمها اليوم هي بنت الصحن وهي لذيذة متوجة بالعسل اليمني الشهي
اليمن دولة عريقة فهنالك الاكلات الحضرمية واكلات من صنعاء واخرى من اب
ولكل منطقة اطباقها لكن هنالك الاطباق العامة التي يحبها الشعب اليمين والتي سنعرضها لكم اليوم نتمنى ان تنال اعجابكم
No comments:
Post a Comment